Cuisine

Chef cuisinier(ère)

LA VIE AUX RÉSIDENCES PELLETIER

Aux Résidences Pelletier, nous recrutons des créateurs de bien-Être qui font une réelle différence dans le quotidien des retraités. Nous nous entourons de gens souriants, leaders et efficaces afin de n’offrir que le meilleur à nos résidents. Chez nous, la valeur #1 est l’esprit de famille. Le chef cuisinier guide et motive les créateurs de bien-Être de son département, tout en les aidant à bien faire leur travail. Tu es organisé et tu as à coeur d’offrir des repas de qualité? Tu es peut-être un créateur de bien-Être!

TES MISSIONS QUOTIDIENNES

· Planifier et élaborer les menus variés conformes au Guide alimentaire canadien et adaptés aux besoins nutritionnels particuliers des personnes ainées;

· Superviser l’ensemble des opérations en cuisine (propreté des cuisines et des équipements, manipulation des appareils et des aliments, respect des standards de qualité et de la fraîcheur des aliments);

· Transmettre ta bonne humeur aux résidents lors du service des repas;

· Effectuer les achats et maintenir l’inventaire du département alimentaire (nourriture, équipement, vaisselle, produits ménagers, etc.) tout en assurant la gestion des ressources financières (Contrôle des coûts d’opération, etc.);

· Superviser l’équipe de la cuisine et participer à la création d’un climat chaleureux avec tes collègues (Gestion de conflits, horaires, accueil, formation, etc.);

· Veiller à la satisfaction de la clientèle et effectuer les ajustements requis au besoin;

· Participer à la préparation des repas;

· Collaborer avec l’équipe de soin pour respecter les restrictions alimentaires de certains résidents (allergies, difficulté à avaler, diètes, etc.).

ES-TU NOTRE CRÉATEUR DE BIEN-ÊTRE IDÉAL?

· Tu as un diplôme en cuisine d’établissement (DEP);

· Tu es formé comme gestionnaire d’établissement alimentaire par la MAPAQ;

· Tu détiens au minimum 5 années d’expérience en gestion de cuisine;

· Tu aimes les ainés et offrir un service de qualité;

· Tu as de l’initiative;

· Tu es créatif;

· Tu es organisé et efficace;

· Tu possèdes un talent culinaire hors pair;

· Tu maîtrises les normes d’hygiène et de salubrité;

· Tu apprécies le travail d’équipe.

DANS NOTRE FAMILLE, TU AURAS LA CHANCE DE PROFITER DE:

· Un horaire stable en faveur d’une vie équilibrée;

· Un service de repas sur place (bye bye boîte à lunch!);

· Des centaines de nouveaux grands-parents attachants;

· Un employeur à l’écoute et du soutien psychologique quand tu en as besoin;

· Des surprises et accès VIP pour reconnaître ta contribution;

· Des vacances (été comme hiver!);

· Une multitude de primes disponibles (gouvernementales, nuit, référence, etc.).

Pour découvrir nos milieux de vie ou en apprendre plus sur Les Résidences Pelletier, visite https://residencespelletier.ca/

Note : Le générique masculin est utilisé sans discrimination et uniquement dans le but d’alléger le texte